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Food Authentication: Techniques, Trends and Emerging Approaches
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Publicado em 2020
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Medium-chain Fatty Acids as Biomarkers of Mitochondrial Dysfunction in Traumatic Brain Injury
Por
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Publicado no
EBioMedicine
(2016)
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Food Authentication: Techniques, Trends and Emerging Approaches (Second Issue)
Publicado em 2023
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HPLC-UV
authentication
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fingerprinting
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n/a
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Aerodramus
DNA barcoding
DNA extraction protocol
Fourier-transform infrared spectroscopy
HPLC-FLD
Iberian dry-cured ham
Kopi Luwak
MALDI-MS imaging
NIR
PDO Pecorino Siciliano cheese
Q1-390
QH301-705.5
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