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Assessment of carotenoids in pumpkins after different home cooking conditions
Por
Lucia Maria Jaeger de CARVALHO
,
Lara de Azevedo Sarmet Moreira SMIDERLE
,
José Luiz Viana de CARVALHO
,
Flavio
de
Souza
Neves
CARDOSO
,
Maria Gabriela Bello KOBLITZ
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2014)
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Flavio de Souza Neves CARDOSO
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