Características físico-químicas e perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas no Sul de Minas Gerais – Brasil

Por Luiz Gustavo Vieira Cardoso, Maria de Fátima Piccolo Barcelos, Adelson Francisco de Oliveira, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Wilson César de Abreu, Flávio de Araujo Pimentel, Maria das Graças Cardoso, Michel Cardoso de Angelis Pereira
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2010)