LA ALIMENTACIÓN DEL MEXICANO Y LA INCIDENCIA DE DIABETES TIPO 2

Por Rosalía Reynoso-Camacho, Eva González-Jasso, Luis M. Salgado
Publicado no Tip Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas (2007)

Thermal inactivation kinetics of partially purified mango pectin methylesterase

Por Claudio Alonso DÍAZ-CRUZ, Carlos REGALADO-GONZÁLEZ, Eduardo MORALES-SÁNCHEZ, Gonzalo VELAZQUEZ, Eva GONZÁLEZ-JASSO, Silvia Lorena AMAYA-LLANO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2016)

El consumo de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y su efecto sobre el cáncer de colon en ratas sprague-dawley

Por Rosalía Reynoso Camacho, María del Carmen Ríos Ugalde, Ana Cristina Palomino Salinas, Minerva Ramos Gómez, Eva González Jasso, Irineo Torres Pacheco, Jorge Alberto Acosta Gallegos, Salvador Horacio Guzmán Maldonado
Publicado no Agricultura Técnica en México (2007)