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ALIMENTAÇÃO INDÍGENA NA AMÉRICA LATINA: COMIDA INVISÍVEL, COMIDA DE POBRES OU PATRIMÔNIO CULINÁRIO?
Por
ESTHER
KATZ
Publicado em 2009-06-01
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A 'farinha especial': fabricação e percepção de um produto da agricultura familiar no vale do Rio Juruá, Acre
Por
Lucia Hussak van Velthem
,
Esther
Katz
Publicado no
Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas
(2012)
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Aires y lluvias. Antropología del clima en México
Por
Annamária Lammel, Marina Goloubinoff,
Esther
Katz
(dir.)
Publicado em 2008
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El Niño visto por las ciencias sociales: propuestas de investigación
Por
Esther
Katz
,
Marina Goloubinoff
,
Ana María Lammel
Publicado no
Bulletin de l'Institut français d'études andines
(1998)
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Los chiles que le dan sabor al mundo
Por
Araceli Aguilar-Meléndez
,
Marco Antonio Vásquez-Dávila
,
María Reyna Hernández Colorado
,
Esther
Katz
Publicado em 2018
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