Contenido de antocianinas, vitamina C y actividad antioxidante en siete variedades de frutos de Morus alba L.

Por Yudit Lugo-Morales, Maykelis Díaz-Solares, Nancy Altunaga-Pérez, Inelvis Castro-Cabrera, Denise Sande-Santos, Jacqueline Aparecida-Takahashi, Leydis Fonte-Carballo
Publicado no Pastos y Forrajes (2021)