Dietary sources, bioavailability and health effects of carotenoids

af Claudia I. Victoria-Campos, Juan Ornelas-Paz, Saul Ruiz-Cruz, José de Jesús Ornelas-Paz, Braulio Cervantes-Paz, Claudio Rios-Velasco, Jaime David Pérez-Martínez, Alfonso A. Gardea-Béjar, Elhadi M. Yahia, Vrani Ibarra-Junquera
Udgivet i Biotecnia (2023)