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Apparatus for the Determination of Heat Resistance of Spores
par
Cerf
,
Olivier
,
Grosclaude, Gérard
,
Vermeire, Daniel
Publié 1970
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Contribution of Foods and Poor Food-Handling Practices to the Burden of Foodborne Infectious Diseases in France
par
Augustin, Jean-Christophe
,
Kooh, Pauline
,
Bayeux, Thomas
,
Guillier, Laurent
,
Meyer, Thierry
,
Jourdan-Da Silva, Nathalie
,
Villena, Isabelle
,
Sanaa, Moez
,
Cerf
,
Olivier
Publié dans
Foods
(2020)
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