Crescimento de regiões da carcaça de cordeiros abatidos com diferentes pesos

Por Lisiane Furtado da Silva, Cleber Cassol Pires, Carla Cristina Zeppenfeld, Gustavo Chagas de Chagas
Publicado no Ciência Rural (2000)

Efficacy of eugenol and the methanolic extract of Condalia buxifolia during the transport of the silver catfish Rhamdia quelen

Por Alexssandro Geferson Becker, Mauro Alves da Cunha, Luciano de Oliveira Garcia, Carla Cristina Zeppenfeld, Thaylise Vey Parodi, Graciela Maldaner, Ademir Farias Morel, Bernardo Baldisserotto

Oxidative stability during frozen storage of fillets from silver catfish (Rhamdia quelen) sedated with the essential oil of Aloysia triphylla during transport

Por Ana Paula Daniel, Lauren Fresinghelli Ferreira, Bruna Klein, Amanda Roggia Ruviaro, Andréia Quatrin, Thaylise Vey Parodi, Carla Cristina Zeppenfeld, Berta Maria Heinzmann, Bernardo Baldisserotto, Tatiana Emanuelli
Publicado no Ciência Rural (2016)

Anesthesia of silver catfish with eugenol: time of induction, cortisol response and sensory analysis of fillet

Por Mauro Alves da Cunha, Carla Cristina Zeppenfeld, Luciano de Oliveira Garcia, Vania Lucia Loro, Milene Braga da Fonseca, Tatiana Emanuelli, Ana Paula de Lima Veeck, Carlos Eduardo Copatti, Bernardo Baldisserotto
Publicado no Ciência Rural (2010)