Determinación de la calidad fisicoquímica de la leche cruda producida en sistemas campesinos en dos regiones del Estado de México

Por Angélica Espinoza Ortega, Luz Raquel Bernal Martínez, María de los Ángeles Rojas Garduño, Carina Vázquez Fontes, Julieta Estrada Flores, Octavio Alonso Castelán Ortega
Publicado no Veterinaria México (2007)