Caracterização física e química dos frutos da umbu-cajazeira (Spondias spp) em cinco estádios de maturação, da polpa congelada e néctar Physical and chemical characterization on th...

Por ELIZA DOROTEA POZZOBON DE ALBUQUERQUE LIMA, CARLOS ALBERTO DE ALBUQUERQUE LIMA, MAURO LUIZ ALDRIGUE, PERLA JOANA SOUSA GONDIM
Publicado em 2002-08-01