La familia en América del Norte. Evolución, problemática y política, Manuel Ribeiro, Gilles Rondeau y Santos Hernández (coords.),Trillas, México, 2002, 362 Páginas.

Por Ana Elisa Castro Sánchez
Publicado em 2004-01-01

La nutrición como ruptura cultural: la experiencia de los adultos con diabetes mellitus tipo 2

Por Ana Elisa Castro Sanchez
Publicado no Investigación en Salud (2007)

Aporte calórico y macronutrimental de los menús infantiles de la comida rápida y convencional

Por Esteban Gilberto Ramos P., Ana Elisa Castro-Sánchez, Adriana Zambrano M., Georgina Mayela Núñez R., Sylvia Osorio de D.
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2012)