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Özer, Cem Okan
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Effect of conjugated linoleic acid enrichment on the quality characteristics of Turkish dry fermented sausage
Por
Özer
,
Cem
Okan
,
Kiliç, Birol
Publicado no
J Food Sci Technol
(2014)
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Effects of beta-glucan addition on the physicochemical and microbiological characteristics of fermented sausage
Por
Yuca, Bilal
,
Topçu, İbrahim
,
Yağcılar-Aydemir, Hatice
,
Özer
,
Cem
Okan
,
Kılıç, Birol
,
Başyiğit-Kılıç, Gülden
Publicado no
J Food Sci Technol
(2019)
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Özer, Cem Okan
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Kiliç, Birol
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