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La comida que nos une y la geografía que nos separa: El discurso gastronómico símbolo de la identidad puertorriqueña en Trópico en Manhatt an de Guillermo Cotto-Thorner
Por María Inés Ortiz
Publicado no Centro Journal (2009)
“...This article analyzes Guillermo Cotto-Thorner's Caribbean migration novel, Trópico en Manhattan...”
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7
Entre a comida, a dança e a luta pelo território: o Festival do Coco e os Anacé da Aldeia Parnamirim (CE)
“...A partir da década de 1990, diversos empreendimentos passaram a se instalar no território...”
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8
DESARROLLO Y CRECIMIENTO FEMORAL DE CONEJAS DE LA LÍNEA NEW ZEALAND
“... hembras de la línea New Zealand (CoNZ) en sus huesos femorales. Los animales fueron mantenidas en jaulas...”
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9
De modernidades y alimentación: comer hoy en España
Por Mabel Gracia Arnaiz
Publicado em 2010-06-01
“... individualización de las comidas y un aumento del número de ingestas diarias. Aunque estos cambios avalarían, en...”
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10
Dietary acculturation of Hispanic immigrants in Mississippi Aculturación alimentaria de inmigrantes hispanos en Mississippi
“... aspects of acculturation to the "American diet."<br>OBJETIVO: Ayudar a inmigrantes hispanos en la elección...”
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15
Between food, dance and territorial struggles: Coconut Festival and the Anacé from Parnamirim (CE)
“.... As a consequence, many indigenous families were removed from the territory into new settlements...”
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16
O lugar do jornalismo na constituição do discurso e do campo da gastronomia no Brasil
Por Amaral, Renata Maria do
Publicado em 2021
“...O objetivo deste artigo é identificar de que forma o jornalismo acompanha e influencia a...”
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17
The place of journalism in the constitution of gastronomy discourse and field in Brazil
Por Amaral, Renata Maria do
Publicado em 2021
“... of Jornal do Brasil (1960-1997), in À mesa, como convém column (1975-1997), and Folha de S.Paulo (1960-1992...”
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18
Oficinas culinárias remotas: relato de experiência em uma escola pública da rede federal de ensino
“... relacionados aos seguintes eixos: 1) Comidas e afetos: a construção do eu; 2) Imagem corporal e padrões de...”
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19
Remote cookery workshops: experience report in a public school of the federal education network
“... classes caused by the new coronavirus pandemic. Because of this scenario, this work will present...”
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