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Qualidade microbiológica de comida oriental proveniente de Serviço de Atendimento ao Cliente (SAC) de uma rede de restaurantes da cidade do Rio de Janeiro
Comida chegada: uma visão sobre a produção de pratos venezuelanos e sua relevância no contexto gastronômico-cultural da Feira Chega Junto

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Culinária macaense em processo: investigação das transformações da cultura alimentar na Região Norte Fluminense a partir da elaboração e divulgação de receitas tradicionais
Africanidades à mesa: apontamentos sobre a formação e o processo de valorização da culinária afro-brasileira sob a ótica de um estudo de caso

Percepções de pacientes com câncer sobre o papel da alimentação no tratamento antineoplásico
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Delivery x balcão: um estudo de caso em uma rede de fast food
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Avaliação de biodigestores em escala de bancada para geração de biogás de resíduos orgânicos

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