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1
Foodborne parasites
Por Ortega, Ynes R.
Publicado em 2006
“...Food microbiology and food safety...”
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2
PCR methods in foods
Por Maurer, John
Publicado em 2006
“...Food microbiology and food safety...”
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5
Genomics of foodborne bacterial pathogens
Por Wiedmann, Martin, Zhang, Wei
Publicado em c201
“...Food Microbiology and Food Safety...”
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10
Safety of meat and processed meat
Por Toldrá, Fidel
Publicado em 2009
“...Food microbiology and food safety...”
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11
Effective risk communication a message-centered approach /
Por Sellnow, Timothy L.
Publicado em 2009
“...Food microbiology and food safety...”
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12
Viruses in foods
Por Goyal, Sagar M.
Publicado em 2006
“...Food microbiology and food safety series...”
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