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Recent Advances in OMICs Technologies and Application for Ensuring Meat Quality, Safety and Authenticity
出版事項 2023
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Picard, Brigitte
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主題
CTCF
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ChIP-seq
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DFD meat
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DNA metabarcoding
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Iso-seq
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NGS
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adulteration
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alternative splicing
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animal species
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beef tenderness
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bic Book Industry Communication::G Reference, information & interdisciplinary subjects::GP Research & information: general
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bic Book Industry Communication::P Mathematics & science::PS Biology, life sciences
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bic Book Industry Communication::P Mathematics & science::PS Biology, life sciences::PSB Biochemistry
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bioinformatics
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biological pathways
biomarkers
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bovine biomarkers
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cellular compartments
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chemometrics
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color stability
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duck interleukin 2
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enzymes
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