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Brewing and Craft Beer
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Guido, Luis F.
Publicado em 2019
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Food, Health and Safety in Cross Cultural Consumer Contexts
Publicado em 2021
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Improving the Sensory, Nutritional and Physicochemical Quality of Fresh Meat
Publicado em 2021
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Novel Strategies for the Development of Healthier Meat and Meat Products and Determination of Their Quality Characteristics
Publicado em 2022
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Qualitative and Nutritional Improvement of Cereal-Based Foods and Beverages
Publicado em 2021
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Sensory Analysis and Consumer Research in New Product Development
Publicado em 2021
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Sensory and Consumer Research for a Sustainable Food System
Publicado em 2022
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Sustainable Functional Food Processing
Publicado em 2022
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Taste, Nutrition and Health
Publicado em 2020
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Herranz, Ana Herrero
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Ruiz-Capillas, Claudia
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Barbarossa, Iole Tomassini
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Byrne, Derek V.
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Guido, Luis F.
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Knaapila, Antti
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Kovačević, Danijela Bursać
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Pasqualone, Antonella
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Putnik, Predrag
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Sichetti Munekata, Paulo Eduardo
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Summo, Carmine
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Tepper, Beverly J.
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bic Book Industry Communication::G Reference, information & interdisciplinary subjects::GP Research & information: general
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bic Book Industry Communication::P Mathematics & science::PS Biology, life sciences
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sensory evaluation
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quality
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sensory
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CATA
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acceptability
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chickpea
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consumer
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consumers
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beef
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bic Book Industry Communication::J Society & social sciences::JF Society & culture: general::JFC Cultural studies::JFCV Food & society
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bic Book Industry Communication::T Technology, engineering, agriculture
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Idioma
Inglês
9
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