Record Citations
APA (7th ed.) Citation
Salgado, G. A. B., Gómez, J. H. P., & Flores, C. E. R. (2012). Efecto de la cadena de frío sobre el crecimiento de bacterias ácido-lácticas, la calidad fisicoquímica y la alteración de jamones cocidos lonchados empacados al vacío. Revista Lasallista de Investigación.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Salgado, G. A. Buelvas, J. H. Patiño Gómez, and C. E. Restrepo Flores. "Efecto De La Cadena De Frío Sobre El Crecimiento De Bacterias ácido-lácticas, La Calidad Fisicoquímica Y La Alteración De Jamones Cocidos Lonchados Empacados Al Vacío."
Revista Lasallista De Investigación 2012.
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MLA (9th ed.) Citation
Salgado, G. A. Buelvas, et al. "Efecto De La Cadena De Frío Sobre El Crecimiento De Bacterias ácido-lácticas, La Calidad Fisicoquímica Y La Alteración De Jamones Cocidos Lonchados Empacados Al Vacío."
Revista Lasallista De Investigación, 2012.
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