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Tradição e inovação entrelaçadas na consolidação de um Sistema Agroalimentar Localizado de erva-mate no sul do Brasil
Os estudos que abordam as especificidades locais de produção e consumo têm sido cada vez mais frequentes, principalmente após um período em que as pesquisas se voltavam principalmente aos sistemas globais de produção. Neste sentido, este trabalho objetiva identificar e caracterizar as dimensões e ca...
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| Publicat a: | Eutopía: Revista de Desarrollo Económico Territorial |
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| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador)
2016
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=675771386002 |
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