GUERREIRO, L. M. R., & MENEGUELLI, F. C. (2009). Influência do tratamento térmico e da acidez no comportamento reológico de amidos nativos funcionais de milho cerosos orgânicos comerciais. Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Citação norma ChicagoGUERREIRO, Lizielle Maria Ricardo, e Florencia Cecilia MENEGUELLI. "Influência Do Tratamento Térmico E Da Acidez No Comportamento Reológico De Amidos Nativos Funcionais De Milho Cerosos Orgânicos Comerciais." Ciência E Tecnologia De Alimentos 2009.
Citação norma MLAGUERREIRO, Lizielle Maria Ricardo, e Florencia Cecilia MENEGUELLI. "Influência Do Tratamento Térmico E Da Acidez No Comportamento Reológico De Amidos Nativos Funcionais De Milho Cerosos Orgânicos Comerciais." Ciência E Tecnologia De Alimentos 2009.