Загрузка...
Deshidratación osmótica de prismas de camote, manzana y papa
Se determinaron las cinéticas de variación total de masasde prismas de sección cuadrada y tres diferentes espesores, decamote (Ipomea batatas) sometidos a procesos de deshidrataciónosmótica usando soluciones de sacarosa en agua a dos diferentes concentraciones y dos temperaturas. Con fines comparati...
Сохранить в:
| Опубликовано в: : | Interciencia |
|---|---|
| Главные авторы: | , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Asociación Interciencia
2005
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33910707 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|