Alterações químicas e histológicas em mandiocas armazenadas das cultivares Catarina Amarela e Catarina Branca

A pesquisa teve por objetivo avaliar e comparar as alterações químicas e histológicas ocorridas após o armazenamento das raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) das cultivares Catarina Amarela e Catarina Branca. A parte aérea da planta foi podada 30 dias antes da colheita e as raízes, cultivad...

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Publié dans:Acta Agronómica
Auteurs principaux: Alisson Reis Canto, Nelson da Silva Fonseca Júnior, Adelaide Beleia
Format: Artigo
Langue:Português
Publié: Universidad Nacional de Colombia 2013
Sujets:
Agrociencias
colheita
Alterações pós
Manihot esculenta
composição química
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169929772004
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