Citazione APA

Tovar, L. E. R., & Gänzle, M. G. (2021). Degradation of Wheat Germ Agglutinin during Sourdough Fermentation. Foods.

Stile di citazione Chicago

Tovar, Luis E. Rojas, e Michael G. Gänzle. "Degradation of Wheat Germ Agglutinin During Sourdough Fermentation." Foods 2021.

Citazione MLA

Tovar, Luis E. Rojas, e Michael G. Gänzle. "Degradation of Wheat Germ Agglutinin During Sourdough Fermentation." Foods 2021.

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