Monge-Morera, M., Lambrecht, M. A., Deleu, L. J., Louros, N. N., Rousseau, F., Schymkowitz, J., & Delcour, J. A. (2021). Heating Wheat Gluten Promotes the Formation of Amyloid-like Fibrils. ACS Omega.
Citação norma ChicagoMonge-Morera, Margarita, Marlies A. Lambrecht, Lomme J. Deleu, Nikolaos N. Louros, Frederic Rousseau, Joost Schymkowitz, and Jan A. Delcour. "Heating Wheat Gluten Promotes the Formation of Amyloid-like Fibrils." ACS Omega 2021.
Citação norma MLAMonge-Morera, Margarita, et al. "Heating Wheat Gluten Promotes the Formation of Amyloid-like Fibrils." ACS Omega 2021.
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