تحميل...
Physicochemical, nutritional, and quality parameters of salted semidried mullet (Chelon haematocheilus) prepared with different processing methods
The mullet (Chelon haematocheilus) is a cosmopolitan coastal species. It is often consumed as a sliced raw fish in Korea and as a dried and salted fish roe in several countries, including the southeastern United States and Japan. In this study, to optimize traditional processing of salted semidried...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
John Wiley and Sons Inc.
2019
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6924332/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31890185 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.1270 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|