Barros, J. H. T., Telis, V. R. N., Taboga, S., & Franco, C. M. L. (2018). Resistant starch: Effect on rheology, quality, and staling rate of white wheat bread. J Food Sci Technol.
Citação norma ChicagoBarros, Jefferson H. T., Vânia R. N. Telis, Sebastião Taboga, and Celia M. L. Franco. "Resistant Starch: Effect On Rheology, Quality, and Staling Rate of White Wheat Bread." J Food Sci Technol 2018.
Citação norma MLABarros, Jefferson H. T., Vânia R. N. Telis, Sebastião Taboga, and Celia M. L. Franco. "Resistant Starch: Effect On Rheology, Quality, and Staling Rate of White Wheat Bread." J Food Sci Technol 2018.
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