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Camelo-Méndez, G. A., Tovar, J., & Bello-Pérez, L. A. (2018). Influence of blue maize flour on gluten-free pasta quality and antioxidant retention characteristics. J Food Sci Technol.

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Camelo-Méndez, Gustavo A., Juscelino Tovar, and Luis A. Bello-Pérez. "Influence of Blue Maize Flour On Gluten-free Pasta Quality and Antioxidant Retention Characteristics." J Food Sci Technol 2018.

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Camelo-Méndez, Gustavo A., Juscelino Tovar, and Luis A. Bello-Pérez. "Influence of Blue Maize Flour On Gluten-free Pasta Quality and Antioxidant Retention Characteristics." J Food Sci Technol 2018.

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