Pontonio, E., Di Cagno, R., Mahony, J., Lanera, A., De Angelis, M., van Sinderen, D., & Gobbetti, M. (2017). Sourdough authentication: Quantitative PCR to detect the lactic acid bacterial microbiota in breads. Sci Rep.
Citação norma ChicagoPontonio, Erica, Raffaella Di Cagno, Jennifer Mahony, Alessia Lanera, Maria De Angelis, Douwe van Sinderen, and Marco Gobbetti. "Sourdough Authentication: Quantitative PCR to Detect the Lactic Acid Bacterial Microbiota in Breads." Sci Rep 2017.
Citação norma MLAPontonio, Erica, et al. "Sourdough Authentication: Quantitative PCR to Detect the Lactic Acid Bacterial Microbiota in Breads." Sci Rep 2017.
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