Rizzello, C. G., Losito, I., Facchini, L., Katina, K., Palmisano, F., Gobbetti, M., & Coda, R. (2016). Degradation of vicine, convicine and their aglycones during fermentation of faba bean flour. Sci Rep.
Stile di citazione ChicagoRizzello, Carlo Giuseppe, Ilario Losito, Laura Facchini, Kati Katina, Francesco Palmisano, Marco Gobbetti, e Rossana Coda. "Degradation of Vicine, Convicine and Their Aglycones During Fermentation of Faba Bean Flour." Sci Rep 2016.
Citazione MLARizzello, Carlo Giuseppe, et al. "Degradation of Vicine, Convicine and Their Aglycones During Fermentation of Faba Bean Flour." Sci Rep 2016.
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