Bernstein, A., & Zapata Noreña, C. P. (2015). Thermodynamic sorption of red cabbage extract (Brassica oleracea L. var. capitata L. f. rubra) encapsulated by spray drying. J Food Sci Technol.
Citação norma ChicagoBernstein, Anahi, and Caciano P. Zapata Noreña. "Thermodynamic Sorption of Red Cabbage Extract (Brassica Oleracea L. Var. Capitata L. F. Rubra) Encapsulated By Spray Drying." J Food Sci Technol 2015.
Citação norma MLABernstein, Anahi, and Caciano P. Zapata Noreña. "Thermodynamic Sorption of Red Cabbage Extract (Brassica Oleracea L. Var. Capitata L. F. Rubra) Encapsulated By Spray Drying." J Food Sci Technol 2015.
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