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Abiodun, O. A., & Akinoso, R. (2014). Textural and sensory properties of trifoliate yam (Dioscorea dumetorum) flour and stiff dough ‘amala’. J Food Sci Technol.

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Abiodun, O. A., and R. Akinoso. "Textural and Sensory Properties of Trifoliate Yam (Dioscorea Dumetorum) Flour and Stiff Dough ‘amala’." J Food Sci Technol 2014.

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Abiodun, O. A., and R. Akinoso. "Textural and Sensory Properties of Trifoliate Yam (Dioscorea Dumetorum) Flour and Stiff Dough ‘amala’." J Food Sci Technol 2014.

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