Natural hydroxyanthraquinoid pigments as potent food grade colorants: an overview

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Caro, Yanis, Anamale, Linda, Fouillaud, Mireille, Laurent, Philippe, Petit, Thomas, Dufosse, Laurent
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: Springer Berlin Heidelberg 2012
Soggetti:
Review
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4131637/
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13659-012-0086-0
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