Đang tải...
Thiol-disulfide organization in alliin lyase (alliinase) from garlic (Allium sativum)
Alliinase, an enzyme found in garlic, catalyzes the synthesis of the well-known chemically and therapeutically active compound allicin (diallyl thiosulfinate). The enzyme is a homodimeric glycoprotein that belongs to the fold-type I family of pyridoxal-5′-phosphate-dependent enzymes. There are 10 cy...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Wiley Subscription Services, Inc., A Wiley Company
2009
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2708034/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19177363 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/pro.10 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|