Thiol-disulfide organization in alliin lyase (alliinase) from garlic (Allium sativum)

Alliinase, an enzyme found in garlic, catalyzes the synthesis of the well-known chemically and therapeutically active compound allicin (diallyl thiosulfinate). The enzyme is a homodimeric glycoprotein that belongs to the fold-type I family of pyridoxal-5′-phosphate-dependent enzymes. There are 10 cy...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Weiner, Lev, Shin, Irina, Shimon, Linda J W, Miron, Talia, Wilchek, Meir, Mirelman, David, Frolow, Felix, Rabinkov, Aharon
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: Wiley Subscription Services, Inc., A Wiley Company 2009
Hasła przedmiotowe:
Article
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2708034/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19177363
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/pro.10
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy