P(h) Function in Food Process Calculations

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Ball, C. Olin
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: 1960
Soggetti:
Microbiological Process Discussions
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1057636/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13796219
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