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Físico-química na cozinha
Esta monografia tem o objetivo de descrever a química existente na cozinha mais particularmente a físico-química. O assunto é abordado de forma simples, com a intenção de sua utilização no ensino médio, já que a cozinha faz parte do cotidiano dos alunos. Para elaboração desse trabalho, foram feitas...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Langue: | Português |
| Publié: |
Universidade Federal do Rio de Janeiro
2009-11-06
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://hdl.handle.net/11422/6532 |
| Tags: |
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