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Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas
Com o objetivo de avaliar a qualidade dos ovos de consumo pela pesquisa dos níveis de aminas bioativas, foram coletados, pelos serviços de inspeção oficiais, 224 amostras de ovos provenientes de cinco regiões distintas do estado de Minas Gerais, durante o período de um ano. As aminas biogênicas (put...
保存先:
| 主要な著者: | , , , , , , , |
|---|---|
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Inglês |
| 出版事項: |
Universidade Federal de Minas Gerais
2016-04-01
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| シリーズ: | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352016000200517&lng=en&tlng=en |
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