Đang tải...

Potentials of truffles in nutritional and medicinal applications: a review

Abstract Truffles, the symbiotic hypogeous edible fungi, have been worldwide regarded as a great delicacy because of their unique flavor and high nutritional value. By identifying their bioactive components such as phenolics, terpenoids, polysaccharides, anandamide, fatty acids, and ergosterols, res...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Heayyean Lee, Kyungmin Nam, Zahra Zahra, Muhammad Qudrat Ullah Farooqi
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: BMC 2020-06-01
Loạt:Fungal Biology and Biotechnology
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://link.springer.com/article/10.1186/s40694-020-00097-x
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!