Ładuje się......
Potentials of truffles in nutritional and medicinal applications: a review
Abstract Truffles, the symbiotic hypogeous edible fungi, have been worldwide regarded as a great delicacy because of their unique flavor and high nutritional value. By identifying their bioactive components such as phenolics, terpenoids, polysaccharides, anandamide, fatty acids, and ergosterols, res...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
BMC
2020-06-01
|
| Seria: | Fungal Biology and Biotechnology |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://link.springer.com/article/10.1186/s40694-020-00097-x |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|