Yüklüyor......
Kırık, Lancer, Arpa, Çavdar, Yulaf ve Mısır’ın Sorpsiyon İzosterik Isılarının Hesaplanması
Bu araştırmada, kırık, Lancer, arpa, çavdar, yulaf ve mısırın sorpsiyon izosterik ısıları Clausius-Clapeyron eşitliği kullanılarak hesaplanmıştır. Tahıl örneklerinin sorpsiyon izosterik ısıları su içeriğinin artması ile birlikte azalma gösterilmiştir.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Seri Bilgileri: | Gıda |
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6978/92995?publisher=gidadernegi |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|