Production, extraction and characterization of exopolysaccharides produced by the native Leuconostoc pseudomesenteroides R2 strain

The genus Leuconostoc belongs to a group of lactic acid bacteria usually isolated from fermented vegetables, which includes species involved in the production of exopolysaccharides (EPS). These biopolymers possess considerable commercial potential. Because of the wide variety of industrial applicati...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Elinalva M. Paulo, Elisangela F. Boffo, Alexsandro Branco, Ângela M.M.P. Valente, Itamar S. Melo, Antonio G. Ferreira, Milton R.A. Roque, Sandra A. de Assis
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Academia Brasileira de Ciências 2012-06-01
Loạt:Anais da Academia Brasileira de Ciências
Những chủ đề:
Leuconostoc pseudomesenteroides
exopolissacarideo
polimero
dextrana
exopolysaccharide
polymer
dextran
Truy cập trực tuyến:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652012000200018
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự