Production, extraction and characterization of exopolysaccharides produced by the native Leuconostoc pseudomesenteroides R2 strain

The genus Leuconostoc belongs to a group of lactic acid bacteria usually isolated from fermented vegetables, which includes species involved in the production of exopolysaccharides (EPS). These biopolymers possess considerable commercial potential. Because of the wide variety of industrial applicati...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Elinalva M. Paulo, Elisangela F. Boffo, Alexsandro Branco, Ângela M.M.P. Valente, Itamar S. Melo, Antonio G. Ferreira, Milton R.A. Roque, Sandra A. de Assis
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: Academia Brasileira de Ciências 2012-06-01
Seria:Anais da Academia Brasileira de Ciências
Hasła przedmiotowe:
Leuconostoc pseudomesenteroides
exopolissacarideo
polimero
dextrana
exopolysaccharide
polymer
dextran
Dostęp online:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652012000200018
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy