Production, extraction and characterization of exopolysaccharides produced by the native Leuconostoc pseudomesenteroides R2 strain

The genus Leuconostoc belongs to a group of lactic acid bacteria usually isolated from fermented vegetables, which includes species involved in the production of exopolysaccharides (EPS). These biopolymers possess considerable commercial potential. Because of the wide variety of industrial applicati...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Elinalva M. Paulo, Elisangela F. Boffo, Alexsandro Branco, Ângela M.M.P. Valente, Itamar S. Melo, Antonio G. Ferreira, Milton R.A. Roque, Sandra A. de Assis
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Academia Brasileira de Ciências 2012-06-01
سلاسل:Anais da Academia Brasileira de Ciências
الموضوعات:
Leuconostoc pseudomesenteroides
exopolissacarideo
polimero
dextrana
exopolysaccharide
polymer
dextran
الوصول للمادة أونلاين:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652012000200018
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة