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Evaluación de la calidad composicional, microbiológica y sanitaria de la leche cruda en el segundo tercio de lactancia en vacas lecheras
Introducción: Uno de los parámetros más importantes asociados a la producción de leche y su transformación es contar con condiciones higiénico-sanitarias adecuadas que permitan mejorar las condiciones del productor y empresas transformadoras y, por ende, garantizar inocuidad alimentaria al consumido...
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| Главные авторы: | , , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Universidad Nacional de Colombia
2019-01-01
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| Серии: | Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407660734006 |
| Метки: |
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