THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE PRODUCTS OF HYDROLYSIS OF NATURAL POLYMERS (MANNAN AND FUCOIDAN)

The antioxidant activity of oligosaccharides, obtained from mild acid and fermentative mannan and fucoidan hydrolysis was investigated. Dependence of manno- and fucoooligosaccharides antioxidant activity on hydrolysis conditions was shown.

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak: D. A. Cherenkov, E. P. Anokhina, S. V. Kiryanova, O. S. Korneeva
Formatua: Artigo
Hizkuntza:Russo
Argitaratua: Voronezh state university of engineering technologies 2012-01-01
Saila:Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij
Gaiak:
маннан
фукоидан
кислотный гидролиз
ферментативный гидролиз
антиоксидантная активность
Sarrera elektronikoa:https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/562
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak