Penna, A., Oliveira, M., & Baruffaldi, R. (1997). Análise de consistência de iogurte: Correlação entre medida sensorial e instrumental. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Styl ChicagoPenna, A.L.B., M.N Oliveira, a R. Baruffaldi. Análise De Consistência De Iogurte: Correlação Entre Medida Sensorial E Instrumental. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1997.
Citace podle MLAPenna, A.L.B., M.N Oliveira, a R. Baruffaldi. Análise De Consistência De Iogurte: Correlação Entre Medida Sensorial E Instrumental. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1997.
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