Applying a Consumer Behavior Lens to Salt Reduction Initiatives

Reformulation of food products to reduce salt content has been a central strategy for achieving population level salt reduction. In this paper, we reflect on current reformulation strategies and consider how consumer behavior determines the ultimate success of these strategies. We consider the merit...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Áine Regan, Monique Potvin Kent, Monique M. Raats, Áine McConnon, Patrick Wall, Lise Dubois
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: MDPI AG 2017-08-01
סדרה:Nutrients
נושאים:
consumer behavior
multi-actor
reformulation
salt reduction
גישה מקוונת:https://www.mdpi.com/2072-6643/9/8/901
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים