Applying a Consumer Behavior Lens to Salt Reduction Initiatives

Reformulation of food products to reduce salt content has been a central strategy for achieving population level salt reduction. In this paper, we reflect on current reformulation strategies and consider how consumer behavior determines the ultimate success of these strategies. We consider the merit...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Áine Regan, Monique Potvin Kent, Monique M. Raats, Áine McConnon, Patrick Wall, Lise Dubois
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: MDPI AG 2017-08-01
Seria:Nutrients
Hasła przedmiotowe:
consumer behavior
multi-actor
reformulation
salt reduction
Dostęp online:https://www.mdpi.com/2072-6643/9/8/901
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy