Đang tải...
Osmotic dehydration of carrot in sugar beet molasses: Mass transfer kinetics
The osmotic dehydration process of carrot in sugar beet molasses solutions (40, 60 and 80%), at three temperatures (45, 55 and 65°C) and atmospheric pressure, was studied. The main aim was to investigate the effects of immersion time, working temperature and molasses concentration on mass transf...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Faculty of Technology, Novi Sad
2010-01-01
|
| Loạt: | Acta Periodica Technologica |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/1450-7188/2010/1450-71881041047K.pdf |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|